Gefüllte Pilze mit Schafgarbe

Gesunde Wirkung

In der Kräuterküche werden hauptsächlich die zarten Fiederblättchen der Schafgarbe verwendet, während die Blüten zu stärkendem Tee verarbeitet werden. Schafgarbe hilft als Heilpflanze vor allem bei Verdauungsproblemen und anhaltender Appetitlosigkeit, aber auch bei Durchblutungsstörungen, Hämorrhoiden und zur Behandlung schlecht abheilender Wunden.

Gefüllte Pilze mit Schafgarbe kochen

Zutaten:

12	mittelgroße Champignons
2 Handvoll	Schafgarbenblätter
etwas	Dost
ein paar	Spitzwegerich-Knospen
100 g	Frischkäse
1 EL	Haferflocken
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung:

Die Champignons säubern. Stiele herausdrehen und diese für die Füllung klein schneiden.

Die Wildkräuter fein hacken, mit Frischkäse und Haferflocken verrühren, dann Pilzstiele dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Champignonköpfe mit der Frischkäsemasse füllen, in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen und im Backofen bei 180 °C Umluft ca. 20 Minuten backen.

Weiterführendes:

› Erfahren Sie mehr über die Schafgarbe als Heilkraut in unserem christlichen Lexikon
› Kräutergärten (Geschichte & praktische Tipps) – Unsere Serie im Blog

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