Alle Rezepte
Egal ob Vor-, Haupt- oder Nachspeise sowie Backrezepte, Gewürze, Getränke und Dips – hier finden Sie alle unsere Rezepte in der Übersicht.
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Kapern aus Kapuzinerkresse
Eine pikante Alternative zu „echten“ Kapern einfach selbst herstellen.
Kapuzinerkressen-Tee
Vor allem für die regelmäßige „Einnahme“ von Kapuzinerkresse ist der Tee praktisch.
Löwenzahn-Käsekuchen
Ein Klassiker in einer besonderen Variante – mit echten Löwenzahn-Blütenblättern!
Bärlauch-Quiche
Warum nicht einmal eine Quiche mit dem Wald-Knoblauch probieren?!
Brennnessel-Kartoffelpüree
Kochen mit der Energiebombe unter den „Unkräutern“.
Gefüllte Pilze mit Schafgarbe
Eine „wilde“ Version von mit Kräutern gefüllten Pilzen.
Hagebuttenmarmelade
Aus den roten Hagebutten lässt sich gut eine Marmelade herstellen.
Hagebuttentee
Die leckere Vitamin C-Bombe als Unterstützung für die Abwehrkräfte.
Quendel-Gebäck
19. März 2024
Rezepte
Wildkräuter, Plätzchen/Kekse, Hildegard von Bingen, Rezept, Gebäck, vegetarisch
Diese kleinen Plätzchen helfen gegen Kopfschmerzen und Burn out.
Sauerampfer-Rote-Bete-Salat
Eine genussvolle Beilage zu geräuchertem Fisch.
Schokolierte Gundermannblättchen
Ausgefallenes Konfekt, mit dem Sie Süßspeisen herrlich dekoriern können.
Spitzwegerichkölbchen-Pilz-Sufflé
Essen Sie den Wegerich, anstatt achtlos an ihm vorbei zu gehen!
Waldmeister-Parfait
Nicht nur grüne Götterspeise lässt sich aus Waldmeister kochen, auch ein Parfait schmeckt köstlich.
Wilde Frankfurter Grüne Soße
Versuchen Sie die frankfurter Spezialität einmal mit Wildkräutern!
Kräutercracker
Zum Knuspern mit Freunden oder einfach so zwischendurch.
Brennnessel-Pesto
Ein Pesto, das nicht nur gut schmeckt, sondern laut Hildegard von Bingen auch gegen Vergesslichkeit helfen kann.
Galgant-Plätzchen
23. Juni 2022
Rezepte
Wildkräuter, Plätzchen/Kekse, Hildegard von Bingen, Rezept, Gebäck, vegetarisch
Kennen Sie Galgant? Seine Heilkraft überzeugte nicht nur in der Traditionellen Chinesischen, sondern auch Hildegard von Bingen.
Joghurt-Senf-Honig-Dip
23. Juni 2022
Rezepte
Wildkräuter, Hildegard von Bingen, Rezept, vegetarisch, Soße/Dip, Milchprodukt
Dieser Kräuter-Dip, der durch Senf und Honig den besonderen Pfiff bekommt, darf in der Hildegard-Küche nicht fehlen.
Petersilienwein
Ein Mittel, das täglich als Stärkungsmittel für das Herz-Kreislauf-System eingenommen werden kann.
Ringelblumen- oder Kressebutter
23. Juni 2022
Rezepte
Wildkräuter, Hildegard von Bingen, Rezept, vegetarisch, Soße/Dip, Milchprodukt
Lecker zu Brot, Fisch, Folienkartoffeln oder Nudelgerichten; geeignet zum Braten oder als Basis für weiße Saucen und Béchamelsoßen.
Bayerische Gründonnerstagssuppe
Ein traditionelles Gründonnerstags-Gericht mit symbolischen 9 grünen Kräutern.
Biblische Kräutersuppe
Diese Suppe mit sieben bitteren Kräutern wird traditionell am sechsten Feiertag der Fastenzeit serviert.